Health Tips : সাধারণত সকালে এক কাপ চা, বা হালকা মুডে একটা চকোলেট খাওয়া—এসবকে আমরা বিলাসিতা বলেই ধরে নিই। কিন্তু এবার চিকিৎসকেরা বলছেন, এই ছোট ছোট অভ্যাসই হতে পারে দীর্ঘায়ু ও রোগমুক্ত জীবনের চাবিকাঠি!
সম্প্রতি একটি আন্তর্জাতিক গবেষণায় উঠে এসেছে, চা, আপেল, বেরিজাতীয় ফল ও ডার্ক চকোলেট খেলে টাইপ ২ ডায়াবিটিস, হৃদ্রোগ, এমনকি ক্যান্সারের মতো রোগের সম্ভাবনা পর্যন্ত ঘটতে পারে উল্লেখযোগ্য হারে।
কোন গবেষণা? কারা করেছেন?
এই গবেষণা করেছে কুইন্স ইউনিভার্সিটি বেলফাস্ট, এডিথ কোয়ান ইউনিভার্সিটি (পার্থ), ভিয়েনা মেডিকেল ইউনিভার্সিটি, ও ইউনিভার্সিটি উইন—চিকিৎসা ও পুষ্টিবিজ্ঞানে আন্তর্জাতিক মানের চারটি প্রতিষ্ঠান।
গবেষণার মূল লক্ষ্য ছিল, খাদ্যে থাকা ফ্ল্যাভনয়েড নামের এক প্রাকৃতিক উপাদান শরীরের দীর্ঘমেয়াদি রোগ প্রতিরোধে কতটা কার্যকর। তারা বহু মানুষের খাদ্যাভ্যাস পর্যবেক্ষণ করে দেখেন, যাঁরা নিয়মিত ফ্ল্যাভনয়েডসমৃদ্ধ খাবার খাচ্ছেন, তাঁদের মধ্যে অকালমৃত্যুর ঝুঁকি ১৬% কম।
ফ্ল্যাভনয়েড কী? আর কোথায় পাওয়া যায়?
ফ্ল্যাভনয়েড এক ধরনের প্রাকৃতিক যৌগ, যা উদ্ভিজ্জ খাবারে পাওয়া যায়। এটি শরীরে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং কোষের ক্ষয় রোধ করে। এই উপাদান পাওয়া যায় মূলত:
- চা (বিশেষ করে গ্রীন ও ব্ল্যাক টি)
- আপেল
- ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি
- আঙুর ও কমলালেবু
- ডার্ক চকোলেট
- রেড ওয়াইন
এইসব খাবার শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে মজবুত করে এবং কোষে প্রদাহজনিত সমস্যা কমায়।
কোন কোন রোগের ঝুঁকি কমায়?
গবেষণায় বলা হয়েছে, প্রতিদিন প্রায় ৫০০ মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভনয়েড গ্রহণ করলে একাধিক রোগ থেকে সুরক্ষা পাওয়া যায়, যেমন:
- কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ (হৃদরোগ)
- টাইপ ২ ডায়াবিটিস
- ক্যান্সার (বিশেষ করে কোলন ক্যান্সার)
- স্নায়বিক রোগ
- অকাল মৃত্যু
ডা. বেঞ্জামিন পারমেন্টার বলেন, “এই যৌগটি এমন এক ঢাল যা শরীরকে সময়ের আগেই ভেঙে পড়তে দেয় না।”
দিনে কতটা চা বা চকোলেট খাওয়া উচিত?
এমনকি খাবারে ফ্ল্যাভনয়েড মেপে খাওয়াও একেবারেই সম্ভব নয়। কিন্তু গবেষকেরা জানান, প্রতিদিন দু’কাপ চা খেলেই প্রয়োজনীয় ফ্ল্যাভনয়েড শরীরে ঢুকে যায়। সঙ্গে একটি আপেল বা কয়েক টুকরো ডার্ক চকোলেট থাকলে তো কথাই নেই! তবে সব কিছুই পরিমিত মাত্রায় খাওয়াই ভালো। চকোলেট বা রেড ওয়াইন খেলেও মিষ্টি ও অ্যালকোহলের মাত্রা মাথায় রাখতে হবে।
সাবধানতার বিষয় কী?
গবেষণা যতই আশাপ্রদ হোক, এটাও মনে রাখতে হবে যে এককভাবে এই খাবারগুলো খেলেই সব অসুখ দূরে থাকবে—তা নয়। ফ্ল্যাভনয়েড সমৃদ্ধ খাবার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, কিন্তু তার পাশাপাশি দরকার:
- ব্যায়াম
- পর্যাপ্ত ঘুম
- মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ
- ধূমপান ও অতিরিক্ত মদের পরিহার
উল্লেখ্য, চা, আপেল, বেরি বা চকোলেট—এগুলো শুধু স্বাদের নয়, এবার স্বাস্থ্যেরও রক্ষাকবচ। তবে এই নতুন তথ্যকে নিয়ে অতিরিক্ত আশা না করে বরং প্রতিদিনের খাবারে কিছুটা সচেতনতা আনলেই পাওয়া যাবে দীর্ঘমেয়াদি সুফল। তাই আগামীবার চায়ের কাপ হাতে তুলে নেওয়ার আগে ভাববেন, আপনি শুধু চা খাচ্ছেন না, বরং নিজের ভবিষ্যতের জন্য বিনিয়োগ করছেন—একটি সুস্থ জীবনের পথে! 🫖🍎🍫
